Gastronomía: Mexicana

Tilapia al Pastor PORCIONES 4 TIEMPO 60 Mins COMPARTIR Ingredientes 4 filetes de Tilapia frescos Regal Springs 3 cucharadas de pasta de achiote 1 chile guajillo, asado, desvenado y remojado Jugo de 2 naranjas (preferentemente dulces) ¼ de cebolla blanca, asada 1 diente de ajo, asado ¼ de cucharadita de semillas de cilantro 1 cucharadita [...]
Filetitos de Pescado en Salsa Oriental PORCIONES 5-6 TIEMPO 30 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de filetitos de pescado Regal Springs 453 gr 3 cucharaditas de aceite vegetal 2 dientes de ajo picados finamente ¼ cucharadita de aceite de ajonjolí 1 taza de salsa agridulce 4 cucharaditas de salsa de soya Para la ensalada 3 [...]
Lomos en Salsa de Pimientos PORCIONES 6 TIEMPO 30 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de lomos de pescado Regal Springs 453 gr 3 cucharaditas de aceite vegetal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 ½ cucharadita de cebolla en polvo Sal y pimienta al gusto Para la salsa 3 pimientos rojos asados y limpios, sin [...]
Fajitas de Pescado con Guacamole PORCIONES 6 TIEMPO 30 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de fajitas de pescado Regal Springs 453 gr 3 cucharaditas de aceite vegetal ½ cebolla picada en juliana 1 diente de ajo picado finamente 2 pimientos picados en juliana Sal y pimienta al gusto Para el guacamole 2-3 aguacates ¼ de [...]
Tilapia Oriental Bowl PORCIONES 2 TIEMPO 45 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de 200 g de Cubitos de Tilapia Regal Springs 750 ml de agua ½ hoja de laurel ½ cucharadita de aceite de ajonjolí 1 trozo de jengibre fresco (1.5 cm), en láminas ½ diente de ajo, machacado Sal y pimienta al gusto Para [...]
Filete de Tilapia a las Finas Hierbas PORCIONES 4 TIEMPO 40 Mins COMPARTIR Ingredientes 4 filetes de Tilapia Regal Springs 2 cucharadas de finas hierbas secas o frescas (mezcla de romero, albahaca, perejil, tomillo y eneldo) 4 cucharadas de mantequilla sin sal ¼ de taza de jugo de limón natural Sal y pimienta negra recién [...]
Ceviche de Tilapia Mango y Habanero PORCIONES 2-3 TIEMPO 40 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de 200 g de Cubitos de Tilapia Regal Springs 1 litro de agua ½ hoja de laurel Sal y pimienta al gusto ⅓ taza de mango maduro pero firme, en cubos pequeños ¼ de cebolla morada, finamente picada ⅓ de [...]
Lomos de Pescado Navideño PORCIONES 10 COMPARTIR Ingredientes 10 lomos de pescado ½ taza de aceite de oliva 2 cabezas de ajos ¾ de taza de cebolla 1 kg de jitomate ½ taza de perejil 30 g de alcaparras ½ taza de pimiento del piquillo molido ½ kilo de papa cambray cocida y sin cáscara [...]
Lomos de Pescado en Salsa de Mango y Chile de Árbol PORCIONES 4 TIEMPO 30 Mins COMPARTIR Ingredientes 4 lomos de pescado 225 g de mango manila 125 g de azúcar 10 ml de vinagre Sal, pimienta y chile de árbol asado y limpio Pelarlos mangos manila y licuar hasta obtener una pulpa, agregar el [...]
Tamalito de filete de pescado
Tamalito de Filete de Pescado PORCIONES 6 TIEMPO 35 Mins COMPARTIR Ingredientes 6 filetes de Mojarra Para el mole: 100 gr de manteca de cerdo 4 chiles mulatos limpios y sin semillas 4 chiles pasilla limpios y sin semilla 3 chiles anchos limpios y sin semillas 10 gr de cacahuate limpio y sin sal 5 g [...]