Métodos de cocina: Sofrito

Tilapia al Pastor PORCIONES 4 TIEMPO 60 Mins COMPARTIR Ingredientes 4 filetes de Tilapia frescos Regal Springs 3 cucharadas de pasta de achiote 1 chile guajillo, asado, desvenado y remojado Jugo de 2 naranjas (preferentemente dulces) ¼ de cebolla blanca, asada 1 diente de ajo, asado ¼ de cucharadita de semillas de cilantro 1 cucharadita [...]
Filetitos de Pescado en Salsa Oriental PORCIONES 5-6 TIEMPO 30 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de filetitos de pescado Regal Springs 453 gr 3 cucharaditas de aceite vegetal 2 dientes de ajo picados finamente ¼ cucharadita de aceite de ajonjolí 1 taza de salsa agridulce 4 cucharaditas de salsa de soya Para la ensalada 3 [...]
Lomos en Salsa de Pimientos PORCIONES 6 TIEMPO 30 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de lomos de pescado Regal Springs 453 gr 3 cucharaditas de aceite vegetal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 ½ cucharadita de cebolla en polvo Sal y pimienta al gusto Para la salsa 3 pimientos rojos asados y limpios, sin [...]
Fajitas de Pescado con Guacamole PORCIONES 6 TIEMPO 30 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de fajitas de pescado Regal Springs 453 gr 3 cucharaditas de aceite vegetal ½ cebolla picada en juliana 1 diente de ajo picado finamente 2 pimientos picados en juliana Sal y pimienta al gusto Para el guacamole 2-3 aguacates ¼ de [...]
Tilapia Oriental Bowl PORCIONES 2 TIEMPO 45 Mins COMPARTIR Ingredientes 1 bolsa de 200 g de Cubitos de Tilapia Regal Springs 750 ml de agua ½ hoja de laurel ½ cucharadita de aceite de ajonjolí 1 trozo de jengibre fresco (1.5 cm), en láminas ½ diente de ajo, machacado Sal y pimienta al gusto Para [...]
Filete de Tilapia a las Finas Hierbas PORCIONES 4 TIEMPO 40 Mins COMPARTIR Ingredientes 4 filetes de Tilapia Regal Springs 2 cucharadas de finas hierbas secas o frescas (mezcla de romero, albahaca, perejil, tomillo y eneldo) 4 cucharadas de mantequilla sin sal ¼ de taza de jugo de limón natural Sal y pimienta negra recién [...]
Sabanitas de mojarra en adobo
Sabanitas de Mojarra en Adobo PORCIONES 4 TIEMPO 40 Mins COMPARTIR Ingredientes 8 sabanitas de mojarra 8 jitomates 2 chiles pasilla, desvenados 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de sazonador de camarón en polvo Instrucciones En un comal asar los jitomates, los chiles y el ajo. Remojar los chiles en agua [...]
Alambre de fajitas de pescado
Alambre de Fajitas de Pescado PORCIONES 4 TIEMPO 60 Mins COMPARTIR Ingredientes 1LB (454 g) de fajitas de pescado Naturalmente Mejor Mojara Mexicana 2 cucharadas de aceite 1 cebolla cortada en cuadros grandes 1 pimiento verde cortado en cuadros grandes 1 pimiento rojo cortado en cuadros grandes 1 diente de ajo triturado 150 grs. de [...]
Fajitas de pescado a la talla verde y roja
Fajitas de Pescado a la Talla Verde y Roja PORCIONES 4 TIEMPO 60 Mins COMPARTIR Ingredientes 1LB (454 g) de fajitas de pescado Naturalmente Mejor Mojara Mexicana Sal Pimienta negra molida Talla roja: 4 chiles guajillo, limpios e hidratados en agua hirviendo 2 chiles cascabel, limpios e hidratados en agua hirviendo 80 gr de achiote [...]
Hamburguesas de Mojarra con Salsa de Langosta PORCIONES 4 TIEMPO 10 Mins COMPARTIR Ingredientes bollos de hamburguesa 450 g ó 1 lb de fajitas de pescado Naturalmente Mejor Mojarra Mexicana 1 limón, la ralladura y el jugo 1 taza más 2 cucharadas de mayonesa, separadas las medidas ½ taza de carne de langosta cocinada y [...]