Tilapia Criolla Entera en Papillote- Estilo Cajún

Ingredientes

4 Tilapias Criolla Enteras Regal Springs
4 hoja grande de papel aluminio o papel encerado
Aceite de oliva
2 cebollas pequeña cortada en láminas finas
2 chiles dulces cortado en cubos pequeños
4 cucharadas de jugo de limón
4 cucharaditas de paprika
4 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimienta Cayena
2 cucharadas de tomillo seco o 1 ramita de tomillo fresco
4 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
6 dientes de ajo cortado en láminas finas
6 tomates maduros, cortado en rodajas
4 cucharada de mantequilla amarilla, cortada en cubitos pequeños

Instrucciones

• Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
  En un recipiente mezclar todos los condimentos secos (paprika, ajo en polvo, pimienta cayena, tomillo, orégano, sal y pimienta).
• Agregar la mezcla a todas las tilapias criollas Regal Springs; sazonar por dentro y por fuera.
• Colocar el papel aluminio sobre la superficie de trabajo y agregar un poco de aceite de oliva a un lado, dejando al menos 2 pulgadas de orilla.
• Colocar láminas de cebolla encima del aceite, ¼ de las rodajas de tomate y ¼ del chile dulce y ¼  del ajo. Colocar la tilapia criolla encima de las verduras.
• Cortar la mantequilla amarilla en cubitos y esparcir sobre la tilapia criolla.
• Agregar ¼ del jugo de limón encima.
• Repetir la misma operación con el resto de las tilapias.
• Para sellar nuestro Papillote(aluminio), envolver las orillas del papel aluminio en forma de “empanada” asegurándonos que quede bien sellado y que no se escape el vapor por ningún lado al momento de hornear.
• Colocar en una bandeja para horno y hornear 20-25 minutos o hasta que esté bien cocida la tilapia criolla.

Servir con arroz blanco o acompañantes de su preferencia.